Ingrediënten uit eigen moestuin voor 1,5 liter soep: 

• 2 à 3 bosjes waterkers (ongeveer 1 vol vergiet) + een beetje waterkers voor de afwerking
• evenveel gemengde soepgroenten uit de diepvries (wortel, prei, ui, selder) 

Overige ingrediënten:

• 1,5 liter water
• 1,5 kippenbouillonblokje
• roomboter
• zwarte peper

te voorziene tijd: +- 30 minuten 

Stap 1:
was de waterkers goed 
laat een klontje boter verhitten in een kookpot en voeg de soepgroenten toe
laat 5 minuten aanstoven, roer af en toe
voeg nu ook de waterkers toe en laat 3 minuten aanstoven
kruid met peper

Stap 2:
voeg nu 1,5 liter water alsook 1,5 kippenbouillonblokje toe
blijf af en toe roeren
breng aan de kook
kook tot de groenten allemaal gaar zijn 

Stap 3:
mix de soep 
laat ze nu nog eens doorkoken
kruid nog bij met peper indien nodig

Stap 4:
serveer de soep in een kom en werk af met wat rauwe waterkers
klaar!