Ingrediënten uit eigen moestuin voor 1 portie (+- 150 ml):

• gedroogde cayenne vlokken (naar eigen smaak)
• 1 teentje knoflook (uitgeperst)

Overige ingrediënten:

• 100 ml tomatenketchup (https://stefanieskeuken.jouwweb.nl/sauzen-dressings/homemade-ketchup )
• 1 kl zwarte peper
• 1 kl lookpoeder
• 1 kl uipoeder 
• 1 el rijstolie
• 1 el witte wijnazijn
• 1 el esdoornsiroop 
• 2 el bruine suiker

te voorziene tijd: +- 15 minuten

Stap 1:
voeg alle ingrediënten samen en meng ze goed door elkaar

Stap 2:
laat de saus 10 minuten koken, roer af en toe 
proef en kruid bij indien nodig

Stap 3:
serveer warm of laat de saus afkoelen 

De BBQ-saus is in de koelkast enkele dagen houdbaar. 

Je kunt er ook voor kiezen om de BBQ-saus in gesteriliseerde en goed afgesloten glazen flesjes te bewaren in de koelkast. Zo is ze gesloten enkele weken houdbaar. Na opening binnen enkele dagen opgebruiken. 

Serveertip: maak je eigen BBQ-pizza !