Ingrediënten uit eigen moestuin (voor 1 persoon): 

• 2 rode bieten
• gedroogde tijm

Overige ingrediënten:

• 1 el honing
• 1 el balsamicoazijn
• 1 el olijfolie

Stap 1:

verwarm de oven voor op 200°C
schil de bieten en snij ze in partjes

Stap 2:
leg de partjes in een ovenschaal en meng ze met 1 el honing, 1 el balsamicoazijn, 1 el olijfolie en wat gedroogde tijm

Stap 3:
bak 40 minuten in de voorverwarmde oven
roer regelmatig om

Serveertip: deze zoetzure bietjes zijn heerlijk in bijvoorbeeld een slaatje met rucola, walnoten en een lauwwarm geitenkaasje met spek!