Ingrediënten uit de moestuin voor 2 personen:

• 1 grote groenlof (suikerbrood)
• 1 sjalot

Overige ingrediënten:

• 500 gr aardappelen (zachtkokend)
• 100 gr roomboter
• 10 cl room 
• peper
• zout
• nootmuskaat

te voorziene tijd: +- 30 minuten

Stap 1: 
schil de aardappelen en spoel ze af
kook de aardappelen tot ze gaar zijn (10 tot 15 minuten), giet af
maak de groenlof schoon en snij ze in stukken 
versnipper de sjalot

Stap 2:
verhit 50 gr boter in een pan
fruit de sjalot erin en voeg vervolgens de groenlof toe en stoof ze

Stap 3:
pureer de aardappelen en voeg ze samen met de overige 50gr boter en room toe aan de gestoofde groenlof
kruid met peper, zout en nootmuskaat 
meng alles goed tot een smeuïge stoemp
laat nog heel even op een laag vuurtje staan